Poljske knedle/PIEROGI
Ingredients
- ½ šolje šolje pavlake ili grčkog jogurta šolja 250 ml
- 1 šolja rižinog brašna
- ½ šolje kukuruznog škroba
- ½ kašičice soli
Za prženje
- 2 kašike putera po potrebi više
Punjenje/nadjev
- 300 g gljiva
- 1 luk
Instructions
- Pomiješajte sve sastojke i umijesite tijesto.½ šolje šolje pavlake ili grčkog jogurta, 1 šolja rižinog brašna, ½ šolje kukuruznog škroba, ½ kašičice soli
- Pokrijte i ostavite u frižider na pola sata.
- Na malo pobrašnjenoj radnoj površini razvaljajte tijesto, a uz pomoć čaše iskružite tijesto.
- I sada najzabavniji dio: punjenje i motanje. Nemojte pretjerivati s punjenjem, jer onda nećete moći fino zatvoriti pierogije.
- Poredajte na pleh ili na veći tanjir i vratite u frižider na pola sata.
- Za punjenje birajte gljive uz dodatak luka.
- Baš kao što kuhate raviole, tako ćete uraditi i s pierogijima.
- Odmah nakon kuhanja stavite na tavu s otopljenim puterom i pržite dok ne dobiju finu koricu.
- Poslužite u jogurtu ili u sosu od gljiva.
Notes
Pierogi (pyeh-rroh-ghee) = mljac.
