Moji ukućani baš vole jesti tortilje, a i ja. Osim što ih često kupujemo, još češće ih pravimo kod kuće. Ovaj recept je inspirisan tortiljama od crvene leće (PROČITAJ OVDJE), a ova verzija je sa brašnom od slanutka! Mekane su i savitljive, a sve što vam treba su 2 osnovna sastojka – brašno od slanutka i voda, te začini po izboru. Za 15 minuta su spremne.
Šta je brašno od slanutka?
Napravljeno je od mljevenog, sušenog slanutka što znači da ga možete napraviti i sami kod kuće, i ima blagi orašasti okus, slično grahu, ali je uglavnom neutralnog ukusa. Ne pravim ga kod kuće, ali to ne znači da vi ne biste trebali. Najčešće brašno od slanutka kupim u dm prodavnicama.
Je li brašno od slanutka pogodno za #bezglutence?
Sjajna je alternativa brašnu bez glutena i prirodno je bez glutena. Općenito, u receptima se može koristiti kao zamjena u odnosu 1:1 za pšenično brašno.
Možete ga koristiti za zgušnjavanje umaka i supa ili za pohovanje mesa.
Je li brašno od slanutka zdravo?
Brašno od slanutka, kao i sam slanutak, ima sjajne zdravstvene prednosti. Npr.: bogato je proteinima i vlaknima, sadrži visok nivo mikronutrijenata (kao što su gvožđe, magnezij, folna kiselina i cink), malo ugljikohidrata, bogato antioksidansima, sadrži protuupalna svojstva, nizak glikemijski indeks (GI), bez glutena itd.
Idemo na recept!
Tortilla od slanutka
Ingredients
Instructions
- Sve navedene sastojke u blender i miksajte dok ne dobijete glatku smjesu. *Konzistencija tijesta treba da bude nešto gušća od smjese za klasične palačinke.
- Prethodno zagrijte tavu sa malo ulja.
- Pecite na laganoj vatri sa svake strane 1-2 minuta ili dok se vrh ne osuši. Tortilju lagano okrenite fleksibilnom lopaticom i pecite još minut na drugoj strani.
- Ponovite za preostalu smjesu i uživajte u tortiljama od slanutka dok su još tople!
