Spanakopitu – grčka pita sa špinatom i feta sirom, sam probala tokom putovanja u Grčku i mnogo mi se dopala kombinacija slane fete i špinata, a možete je i sami vrlo jednostavno pripremiti. Pišem vam recept za moju verziju ovog popularnog grčkog jela ?
*Koristila sam najveći pleh koji je došao uz rernu, 43×33 cm (unutrašnji dio). To je taman veličina jedne jufke ✌?
Spanakopita
Equipment
- rerna
Ingredients
- 500 g kora za pitu od heljde (mogu i druge vrste) jedno pakovanje
- 3 jaja
- 400 g feta sira
- 1 kg smrznutog špinata odmrznutog i dobro ocijeđenog
- 1 glavica crvenog luka opcionalno
- 1 čehna bijelog luka opcionalno
- so prema ukusu
- biber prema ukusu
- 120 ml maslinovog ulja
Instructions
- Počnite tako što ćete ocijediti svu vodu iz špinata, jer niko ne želi gnjecavu pitu.
- Lagano prepržite oba luka na malo maslinovog ulja.
- Dodajte špinat i začinite po ukusu.so, biber
- Skinite sa vatre i ostavite da se prohladi.
- U velikoj posudi umutite jaja sa fetom. Zatim dodajte smjesu sa špinatom. Miješajte dok se sve dobro ne sjedini.
- Zagrijte rernu na 180 ℃.
- Tepsiju premažite sa malo ulja.
- Odmotajte kore za pitu. Odvojite jednu i stavíte na dno plesa za pečenje. Poprskajte koru sa malo mješavine maslinovog ulja i vode. Stavite jednu koru preko. Ponavljajte posttupak dok ne potrpošite polovinu kora. *Zavisi koliko kora vam je došlo u pakovanju.
- Smjesu sa špinatom ravnomjerno rasporedite preko kora koje ste složili.
- Ponovite isti postupak slaganja kora sa prepostalom kolikičinom maslinog ulja i vode.
- Zadnju koru premažite maslinovim uljem.
- Narežite pitu na željene komade.
- Pecite na 180 ℃ u prethodno zagrijanoj rerni oko 40-45 minuta, ili dok ne vidite da je kora zlatno smeđa.
- Izvadite ga iz rerne i ostavite da se malo ohladi.
- Poslužite toplu ili hladno sa salatom.
Notes
Prije nego stavite spremnu pitu na pečenje – narežite je na željene komade. Na ovaj način ćete dobiti lijepo isječene komade pite, kore neće pucati prilikom rezanja i mali komadi letiti na sve strane.
