Počnite tako što ćete ocijediti svu vodu iz špinata, jer niko ne želi gnjecavu pitu.
Lagano prepržite oba luka na malo maslinovog ulja.
Dodajte špinat i začinite po ukusu.
so, biber
Skinite sa vatre i ostavite da se prohladi.
U velikoj posudi umutite jaja sa fetom. Zatim dodajte smjesu sa špinatom. Miješajte dok se sve dobro ne sjedini.
Zagrijte rernu na 180 ℃.
Tepsiju premažite sa malo ulja.
Odmotajte kore za pitu. Odvojite jednu i stavíte na dno plesa za pečenje. Poprskajte koru sa malo mješavine maslinovog ulja i vode. Stavite jednu koru preko. Ponavljajte posttupak dok ne potrpošite polovinu kora. *Zavisi koliko kora vam je došlo u pakovanju.
Smjesu sa špinatom ravnomjerno rasporedite preko kora koje ste složili.
Ponovite isti postupak slaganja kora sa prepostalom kolikičinom maslinog ulja i vode.
Zadnju koru premažite maslinovim uljem.
Narežite pitu na željene komade.
Pecite na 180 ℃ u prethodno zagrijanoj rerni oko 40-45 minuta, ili dok ne vidite da je kora zlatno smeđa.
Izvadite ga iz rerne i ostavite da se malo ohladi.
Poslužite toplu ili hladno sa salatom.
