Ništa nije lakše od ovog recepta za hljeb/tijesto od 2 sastojka, brašno i jogurt! Nije potreban kvasac, prašak za pecivo, jaje, već samo ova 2 jednostavna sastojka! Što bi rekli, mekani kao duša. I stvarno jesu.
Tijesto zamjesite, prebacite u kalup, pecite 30ak minuta i gotovo, spremno za jesti. Nema čekanja da se tijesto digne već odmah u zagrijanu rernu.
Pravim/pečem ih u ovim kalupima za mini krofne, jer su mi onda svi hljebčići jednake veličine i jako su zgodni za ponijeti. Ne preporučujem da koristite ovaj recept za pravljenje većih hljebova. Smjesa može poslužiti za pravljenje flatbreada (ztanki hljeb koji pržite na tavi), malih pereca i sl.
Znam da vas uvijek zanima koje tačno speltino brašno koristim i gotovo uvijek je to speltino/pirovo brašno iz DM-a tip 630. Što se tiče jogurta-koristila sam gusti tekući jogurt sa 2,8% mliječne masti brenda Moja kravica. Naravno, vi možete koristiti bilo koje druge brendove, ali ja vam pišem sve tačno šta sam koristila za čitaoce koji će ići u market i tražiti iste namirnice.
Hljebčići su neutralni u smislu da nisu izrazito ni slani ni slatki, jer u smjesu ide sasvim malo soli. Pa ih tako možete kombinirati sa slanim i sa slatkim namazima. Koristite ih kroz 3 dana, jer su tada najukusniji. Ako slučajno koji ostane i nakon 3 dana onda od njih pripremite prženice, jer to ja radim.
Čuvajte ih u kutiji sa poklopcem u frižideru.
Vrijeme je da napravite najjednostavniji hljeb koji ste ikada vidjeli!
Hljebčići
Equipment
- Kalup za mufine
Ingredients
- 500 g speltinog/pirovog brašna Tip 630
- 500 ml jogurta Gusti tekući jogurt 2,8% mliječne masti Moja kravica
- ½ čajne kašičice sode bikarbone
- ½ kašičice himalajske soli
Instructions
- Zagrijte rernu na 180 stepeni.
- U dublju posudu uspite jogurt zatim prosijte brašno i dodajte sodu i so.500 g speltinog/pirovog brašna, 500 ml jogurta
- Sve dobro sjedinite i smjesu sipajte u prethodno nauljene kalupe.
- Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 180 stepeni, pola sata.
