Ukusna, slatka i zdrava grickalica koja će vam održati nivo energije! Duže vremena mogu stajati u frižideru tako da su sjajna opcija za spreman desert koji ćete imati nadohvat ruke tokom radne sedmice.



- Sa čime kombinirati ekspandiranu/napuhanu kvinoju?
Svestrana je, može i u slana i u slatka jela. Dodajte je u sve vrste slatkih bombica, a sjajna je i u slanim jelima npr. dodajte jednu kašiku ekspandirane kvinoje u potaž ili u salatu. Ekspandiranu kvinoju možete jesti i umjesto klasičnih “pahuljica” sa malo mlijeka za brzi doručak. Ja je inače dodajem u jogurt sa voćem i orašidima.
- Kakvog je okusa? Ima orašasti okus i hrskavu teksturu.
- Sa čime je zamijeniti u receptu? Umjesto ekspandirane kvinoje možete koristiti ekspandiranu rižu ili ekspandirani amarant.
- Gdje je kupiti? Inače ova pakovanja kupujem u DM marketima, a ekspandiranu kvinoju/amarant/rižu/ možete pronaći i u buticima zdrave hrane.

U posljednje vrijeme, kada su deserti u pitanju, najviše pravim razne vrste kuglica. Brzo su gotove, a i sjajna su opcija da potrošim namirnice kojih nemam dovoljno za neke veće kolače/torte.

Smash cake
Equipment
- kalup za torte prečnika 10 cm
Ingredients
Kore
- 2 banane *zrele
- 2 jaja *L
- 1 kašičica praška za pecivo
- 2 šolje zobenih pahuljica
- 1 kašičica cejlonskog cimeta
Krema/glazura
- 8 Medjool datula
- ½ limuna *sok od pola limuna
- 150 g krem ili svježeg sira
Ukrašavanje
- 2 kašike ekspandirane kvinoje *kao kamenje da izgleda
Instructions
- Rernu zahrijte na 200 stepeni.
- Kalup za torte obložite papirom za pečenje i obruč premažite sa malo maslinovog ulja.
- U blender sjedinite sve sastojke za koru.
- Ravnomjerno rasporedite smjesu u 2 kalupa za torte i pecite 15-10 minuta. *zavisi od vaše rerne
- Izvadite iz rerne i pustite da se u potpunosti ohlade.
Krema/glazura
- Datule i sir sjedinite uz pomoć blendera. *Ukoliko imate mekane datule nema potrebe da ih potapate u vrelu vodu.
Slaganje
- Prvu koru premažite kremom potom stavite drugu koru. Ostatkom kreme premažite cijelu tortu. Na dio kreme stavite ekspandiranu kvinoju.