Na profilu vas očekuje nekoliko verzija ovog slatkog hljeba. Danas želim sa vama podijeliti recept za banana hljeb koji sadrži ključni sastojak koji u posljednje vrijeme češće koristim nego ranije (tačnije isprobavam u različitim receptima). Raževo brašno!
Tijesto je vlažno i vazdušasto, začinjeno cimetom, zaslađeno kokosovim šećerom i medom.
Zbog same prirodne boje zrna raži ovaj hljeb je tamnije boje. Raževo brašno se preporučuje dijabetičarima zbog manjeg udjela škroba, pomaže kod održavanje razine šećera te regulira rad naših crijeva.
![](https://naidaeats.com/wp-content/uploads/2023/02/Banana-hljeb-razeno-NAIDAEATS_bezglutena_glutenfree6-1024x683.jpg)
![](https://naidaeats.com/wp-content/uploads/2023/02/Banana-hljeb-razeno-NAIDAEATS_bezglutena_glutenfree2-1024x683.jpg)
Equipment
- kalup za hljeb dužine 30 cm
Ingredients
- 50 ml maslinovog ulja
- 50 g kokosovog šećera
- 1 kašičica cimeta
- 1 ½ kašičica praška za pecivo
- ½ kašičice soda bikarbone
- prstohvat soli
- 2 zrele banane (veće banane koristite, ili ako su manje onda tri upotrijebite)
- 50 ml jogurta
- 50 mk mlijeka
- 2 jajeta (L veličina)
- 50 ml meda
- 250 g raževog brašna
Instructions
- Zagrijte rernu na 220 °C.
- Lagano namastite kalup za hljeb.S
- Sjedinite jaja, ulje, kokosov šećer, mlijeko, jogurt, med i izgnječene banane.
- U zasebnoj posudi pomiješajte brašno, prašak za pecivo, soda bikarbonu i so.
- Spojite ove dvije smjese i miješajte dok ne postane glatko.
- Sipajte smjesu u pripremljen kalup.Pecite 50 do 60 minuta ili dok čačkalica ubodena u sredinu ne izađe čista.
- Izvadite iz rerne i ostavite da se ohladi 10 minuta u kalupu.
Notes
Uživajte ovako bez ičeg ili premažite sa omiljenim džemom/čoko namazom. Idealno za doručak ili užinu.