Na profilu vas očekuje nekoliko verzija ovog slatkog hljeba. Danas želim sa vama podijeliti recept za banana hljeb koji sadrži ključni sastojak koji u posljednje vrijeme češće koristim nego ranije (tačnije isprobavam u različitim receptima). Raževo brašno!
Tijesto je vlažno i vazdušasto, začinjeno cimetom, zaslađeno kokosovim šećerom i medom.
Zbog same prirodne boje zrna raži ovaj hljeb je tamnije boje. Raževo brašno se preporučuje dijabetičarima zbog manjeg udjela škroba, pomaže kod održavanje razine šećera te regulira rad naših crijeva.
Equipment
- kalup za hljeb dužine 30 cm
Ingredients
- 50 ml maslinovog ulja
- 50 g kokosovog šećera
- 1 kašičica cimeta
- 1 ½ kašičica praška za pecivo
- ½ kašičice soda bikarbone
- prstohvat soli
- 2 zrele banane (veće banane koristite, ili ako su manje onda tri upotrijebite)
- 50 ml jogurta
- 50 mk mlijeka
- 2 jajeta (L veličina)
- 50 ml meda
- 250 g raževog brašna
Instructions
- Zagrijte rernu na 220 °C.
- Lagano namastite kalup za hljeb.S
- Sjedinite jaja, ulje, kokosov šećer, mlijeko, jogurt, med i izgnječene banane.
- U zasebnoj posudi pomiješajte brašno, prašak za pecivo, soda bikarbonu i so.
- Spojite ove dvije smjese i miješajte dok ne postane glatko.
- Sipajte smjesu u pripremljen kalup.Pecite 50 do 60 minuta ili dok čačkalica ubodena u sredinu ne izađe čista.
- Izvadite iz rerne i ostavite da se ohladi 10 minuta u kalupu.
Notes
Uživajte ovako bez ičeg ili premažite sa omiljenim džemom/čoko namazom. Idealno za doručak ili užinu.
