Ova lagano začinjena pita od jabuka napravljena je malo drugačija u odnosu na naše klasične pite ili savijače od jabuka. Baza tj. tijesto je od integralnog speltinog (pirovog) brašna koje ostavlja orašasti prizvuk na vašem nepcu pri svakom zalogaju. Orašasti, jesenji osjećaj.
Pita od jabuka
Equipment
- rerna
- četvrtasti kalup za pečenje
Ingredients
- 2 jabuke idared ili zlatni delišes
- 120 ml kokosovog ulja
- 120 ml meda ili javorovog sirupa
- 2 jaja
- 60 ml mlijeka po izboru
- 160 g speltinog (pirovog) brašna
- 2 kašičice praška za pecivo
- 1 ½ kašičice mljevenog đumbira u prahu
- 1 kašičica cimeta
Za serviranje:
- GO ON kikiriki puter sa karamelom
Instructions
- Zagrijte rernu na 200 stepeni.
- Pomiješajte sve mokre sastojke.
- U drugoj posudu pomiješajte brašno, prašak za pecivo i đumbir.
- Suhe sastojke dodajte mokrim i miješajte dok ne postignete ujednačenu smjesu.
- Smjesu ravnomjerno rasporedite u pleh koji ste malo nauljili ili obložili papirom za pečenje.
- Jabuke ogulite i narežite na deblje kriške koje ćete ravnomjerno rasporedite na tijesto.
- Pospite cimetom i pecite u zagrijanoj rerni, 40-45 minuta.
- Ostavite da se prohladi prije nego poslužite sa kikiriki puterom. Uživajte.
Slastice od jabuka dolaze u mnogo oblika. Današnji recept je ono što ja zovem dobrim domaćim desertom koji je gotov za čas. Obično ga pravim kada imam jabuke koje već dugo vremena stoje i lagano mijenju oblik.
