Speltine pogačice
Prepuno vlakana, vitamina i minerala, brašno od spelte daje ukus orašastih plodova i bogatu teksturu svakom zalogaju. Bilo da ste iskusan pekar ili tek počinjete svoje kulinarsko putovanje, ove pogačice su prejednostavne za pravljenje.
Equipment
- Papir za pečenje
- pleh za pečenje
- rerna
Ingredients
- 350 g speltino brašno tip 630 brend dmBio
- 150 g speltino brašno integralno brend dmBio
- 7 g sushi kvasac ili 20 g svježi
- 1 čajna kašika meda
- 1 supena kašika maslinovog ulja
- 1 kašičica soli
- 300 ml mlake vode po potrebi dodati još
Instructions
- Sve sastojke stavite u jednu veću posudu.
- Miješate dok ne dobijete glatko tijesto.
- Prebacite na blago pobrašnjenu radnu površinu i kratko umijesite rukama.
- Vratite u posudu, pokrijete krpom i ostavite na toplom da se diže najmanje 1 sat.
- Tijesto ponovo prebacite na blago pobrašnjenu radnu površinu i podijelite na 8-10 dijelova u zavisnosti od toga koju veličinu pogačica želite.
- Svaki dio lagano umijesite u lopticu i stavite na pleh.Ponovo pokrijete krpom i ostavite 30 min da se dižu.
- Pečete u prethodno zagrijanoj rerni 15-20 minuta na 240°C.
- Kada su pečene malo ih pospete vodom i opet pokrijete krpom da se ohlade. U slast!